丙二醇，常态下为无色粘稠液体，近乎无味，细闻微甜，吸湿性强，与水、乙醇及多种混溶。丙二醇分为1，2-丙二醇和1，3-丙二醇，市场上常见的是1，2丙二醇，分子式为C3H8O2。 水合法 与水在200℃和1～20MPa反应条件下发生反应生成1，食品级甘油报价，2-丙二醇。废物排放量小，食品级甘油多少钱，设备腐蚀性小，产品纯度高，稳定性强，但反应比较苛刻，设备投资比较大。 目前，国内外采用水合工艺的公司主要有 Lyondell、Dow、Basf、中海壳牌等。
在加工制作时，将甘油用50度以上纯粮酒稀释后，均匀喷洒在肉上或切好的肉中，食品级甘油厂家报价，充分搓揉或搅拌。起到锁水、保湿，达到增重效果，延长保质期，提高产品口感、色感、香味。建议添加量1.2—3%
具体使用方法一、先将腌制好的肉干、肉脯进行初烤至达到必须保持的水份时，食品级甘油，取出将食品级甘油均匀喷洒在肉干肉脯上，揉搓后再进行加工，用量为每100kg，加入本产品1.2—1.5公斤。二、香肠的使用方法：将切好的肉，以每100公斤计算，用食品级甘油1.2公斤，用500毫升50度以上的纯粮酒稀释，拌入100公斤切好的肉中充分搅拌后按照要求加入其它配料、搅拌后即可进行灌肠。
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