油易于消化而无毒，可用作食品工业的溶剂、吸湿剂和载色剂。在调味和着色食品中 工业甘油，由于甘油具有粘性而有助于食品成型。在食品的快速冷冻中，甘油可用作与食品直接接角的传热介质。甘油还是食品加工和包装机械的润滑剂。
甘油的工业生产方法可分为两大类:以油脂为原料的方法，所得甘油俗称甘油;以为原料的合成法，所得甘油俗称合成甘油。
甘油是关键的化工厂原料，能够用于生产制造塑料，人造纤维等。趣味的是，大家就用xiao酸、盐酸的溶液解决甘油，制取了xiao化甘油的水溶液，用它zhi疗。殊不知之后大家想除掉xiao化甘油水溶液中的水，制得纯粹的消化吸收甘油，工业级甘油，在试验时竟产生强烈的bao破。大家这才知道，原先xiao化甘油是一种强烈的！因此，大家很多地以甘油为原料生产制造xiao化甘油。
工业甘油的成分也是丙2113三醇，但还有氨等杂质5261，不可4102直接用于皮肤；甘油比较纯净，工业级甘油厂家报价，1653但是价格也相对较高，不适合工业用，工业级甘油厂家出售，所以是不能互用的。 丙三醇是无色味甜澄明黏稠液体。无臭。有暖甜味。俗称甘油，能从空气中吸收潮气，也能吸收、和。难溶于苯、和油类。相对密度1.26362。熔点17.8℃。沸点290.0℃（分解）。折光率1.4746。
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